骨料，也称为混凝土骨料或混凝土砂砾，与水泥净浆一起构成混凝土的支承结构。
Die Gesteinskörnung hat Einfluss auf die physikalischen Betoneigenschaften. Je nach Material des Betonzuschlags kann sich das elastische Verformungsverhalten eines Betons verändern. Betonsorten mit Kalkstein- und Sandsteingesteinskörnungen besitzen eine geringere Verformungseigenschaft als beispielsweise Betone mit quarzit- oder basalthaltigen Betonzuschlägen.
Eine Einteilung der Gesteinskörnung erfolgt anhand seiner Kornzusammensetzung, welche durch die sogenannten Sieblinien eingestuft wird. Eine wichtige Rolle für die Bemessung und Verarbeitung eines Betons spielt der größte Durchmesser der verwendeten Gesteinskörnung; man bezeichnet ihn auch als Größtkorn.